“Kami merasa perlu menyelenggarakan pelatihan ini agar para relawan dapur memahami standar yang ditetapkan dan memiliki sertifikasi resmi. Dengan begitu, seluruh proses pengolahan makanan MBG dapat memenuhi kriteria keamanan dan kesehatan yang berlaku,” katanya.
Kang Jey juga menyampaikan apresiasi kepada seluruh pihak yang turut membantu pelaksanaan kegiatan, termasuk jajaran Forkopimda Kabupaten Kuningan yang hadir memberikan dukungan.
Pelatihan menghadirkan sejumlah narasumber ahli dari Dinas Kesehatan dan HAKLI Kuningan. Materi dibagi dalam dua sesi utama, antara lain Cemaran Pangan oleh Idik Sidik, SKM, MAP; Penyakit Bawaan Pangan oleh Harry Sucipta, SKM; serta Tahapan Produksi Pangan Siap Saji oleh Oci Sarkosi, SKM, MKM.
Baca Juga:Gantikan Letkol Arh Kiki Aji Wiryaman, Letkol Arh Hafda Prima Agung Resmi Pimpin Kodim 0615/KuninganH Rokhmat Ardiyan Puji Semangat Belajar Calon Siswa Sekolah Rakyat Kuningan
Selain itu, peserta juga memperoleh pembekalan tentang Pembersihan dan Sanitasi dari Cicih Sumlarsih, SKM; Pemeliharaan Lingkungan Kerja serta Pengendalian Vektor dan Binatang Pembawa Penyakit oleh Kepala UPTD Puskesmas Kramatmulya; serta Higiene Perorangan yang dibawakan oleh Rifki Yudistira Herlambang, S.Tr.Kes.
Adapun peserta berasal dari berbagai SPPG, di antaranya Yayasan Pendidikan Islam Ar-Raswad (Dapur Cengal, Purwasari, Ciniru, Nusaherang, Sindangagung), Yayasan Nurul Huda Al-Ubaidah (Dapur Winduraji).
Yayasan Anugerah Kasih Ibu (Dapur Ancaran), Yayasan Putri Pandawa Lima (Dapur Pasawahan dan Cipari), serta SPPG Polres Kuningan. (Agh@N)