Home Bisnis Lewat Tagline Ragam Kopi Nusantara, Kokoffie Angkat Kopi Asli Kuningan
Bisnis - Headline - February 8, 2021

Lewat Tagline Ragam Kopi Nusantara, Kokoffie Angkat Kopi Asli Kuningan

Berawal dari hobi minum kopi, pada awal tahun 2020 owner Kokoffie (Aang&Koko) merintis UKM yang bergerak dalam bidang pengolahan dan roastery kopi. Bermodal mesin roaster hasil karya sendiri, Kokoffie mulai mempelajari karakter berbagai macam Kopi Nusantara dan metode roasting kopi yang sesuai dengan karakter kopi tersebut.

Aang Nugraha Romdhona, salah satu ownernya saat diwawancara di lokasi usahanya di Jalan Abah Madkur, Lingk. Subur, RT.009, RW.003, Kelurahan Windusengkahan Kecamatan Kuningan (08/02/2021) menjelaskan, Kokoffie membawa tagline “Ragam Kopi Nusantara”.

Aang Nugraha Romdhona, Owner Kokoffie

Tagline ini berawal dari keingininan owner untuk memperkenalkan dan memupuk kebanggaan kepada masyarakat bahwa Indonesia itu kaya dengan sumber daya alam, salah satunya kopi.

“Tagline ini diangkat ditengah minimnya ragam kopi nusantara yang disajikan di kedai-kedai, namun lebih dari itu, lewat tagline ragam kopi nusantara, Kokoffie ingin mengangkat kopi asli Kuningan sehingga lebih banyak dikenal oleh masyarakat luas yang pada akhirnya akan meningkatkan kesejahteraan masyarakat Kuningan” Jelas Aang.

Kepala Pusat Bisnis Kepariwisataan Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti, Novita Widyastuti S

Menurut Lelaki yang bekerja sebagai Pegawai di Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) Jakarta ini, produk-produk unggulan Kokoffie diantaranya Inovasi kopi yang sudah dihasilkan diantaranya Arabica Wine, Robusta Wine, Fruity Coffee Decaf (kopi rendah kafein rasa buah), Brownies Kopi, Ragam Kopi Nusantara

” visi kami adalah menjadi UKM unggul di bidang pengolahan kopi untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat”, adapun misi Kokoffie adalah : “Menjadi Kuningan Center for Coffee Innovation dalam rangka meningkatkan daya saing kopi lokal di tingkat Nasional” Lanjut Aang

Dengan misi ini, menurutnya Kokoffie bertekad untuk menjadi pusat inovasi kopi Kab. Kuningan sehingga kopi Kuningan mempunyai daya saing paling tidak di level Nasional.

Aang Nugraha Romdhona, Owner Kokoffie bersama Kasi Ekraf Disporapar Kuningan, Diah Nurjanah

Lebih lanjut, Aang menyampaikan untuk menjalankan visi misi di atas, Kokoffie menerapkan beberapa strategi, diantaranya dengan mengembangkan teknologi Pasca panen Kopi. Teknologi yang telah dikembangkan oleh Kokoffie diantaranya Teknologi Pengolahan Biji Kopi dan Teknologi Roastery.

“Tim ahli Kokoffie telah berhasil mengembangkan mesin sangrai kopi skala UKM yang digunakan di tempat Kokoffie, kami juga akan menciptakan Kopi Rakyat Menjadi Kopi Ningrat”

Menurutnya, Kopi rakyat (sebagian kopi robusta) banyak ditanam oleh masyakarat Kuningan pada umumnya. Kopi ini identik dengan cita rasa yang pahit dan monoton.

Dengan pengembangan dan penguasaan teknologi di bidang pengolahan dan roastery, Kokoffie berupaya meningkatkan nilai tambah pada Kopi Lokal Kuningan sehingga kopi rakyat dapat menjadi kopi ningrat yang mempunyai nilai jual yang lebih tinggi.

“Salah satu produk sebagai upaya menjadikan kopi rakyat menjadi kopi ningrat adalah Fruity Coffee Decaf (Kopi rendah kafein rasa buah)” Ujarnya.

Selain mengembangkan teknologi Pasca panen Kopi, Aang akan menjadikan tempat usahanya ini sebagai pusat inovasi kopi untuk Memberikan Edukasi dan Bimbingan Akademik. Kokoffie membuka kesempatan berbagai pihak untuk bekerjasama dalam edukasi maupun bimbingan akademik terkait pengolahan kopi.

“Selain memberikan edukasi kepada masyarakat, kegiatan ini diharapkan dapat memberikan kontribusi dalam dunia sains, salah satunya dengan tersusunnya karya ilmiah di bidang pengolahan kopi dan roastery” Pungkasnya

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

Inilah Para Pemenang Lomba Menulis Untuk Cibuntu

Klikkuningan.com – Sudah sekitar sebulan yang lalu Desa Wisata Cibuntu menggelar lom…